◇畑より◇三浦野菜◆

オレンジ白菜　むらさき白菜　わさび菜

畑に行ってきました。

●オレンジ白菜（オレンジクイーン）

普通の白菜よりも甘みや食感がよく、

青臭さも少ないのでサラダでも活躍します。

また、栄養素も多く含まれ、

アンチエイジングとして有名な抗酸化物質のリコピンより

吸収率の高いシスリコピンが含まれています。

●むらさき白菜

葉質が柔らかく甘い。レタス、キャベツにはないサクサク食感。

生食でもおいしい。

見た目の美しさから存在感があります。

茹でると色が抜けてしまいますが

その面白さがネットで話題になったり。。

使い方次第で美しく、インパクト大ですね！

※オレンジ白菜と紫白菜は1週間後くらいから収穫が始まります。

●わさび菜

ピリッと辛く、葉は柔らかい。

ボリューム感があり、色も鮮やかでサラダのいいアクセントです。

※収穫が始まりました。

三浦野菜　八百辰

◆畑より◆辛味大根◇三浦大根

≪畑より≫

辛味大根

11月27日畑に行ってきました。

収穫が始まります。11月30日～。

お蕎麦の薬味として有名ですが、

お肉料理やサラダのアクセントにもGOODです！

三浦野菜　八百辰

◆畑より◆聖護院かぶ◇三浦野菜

≪畑より≫

聖護院カブ

11月27日聖護院カブの畑に行ってきました。

あと1週間くらいで収穫が始まります。

日本最大級のカブ。おせちの千枚漬けが有名です。

ご予約をかなりいただいております。

ありがとうございます。

※６歳の娘に持たせてみました！

子供も大興奮の大きさです！！

三浦野菜　八百辰

◆news◆三浦野菜◇

◎安納芋◎千葉県香取郡産

管理の元しっかり熟成し、

甘くおいしい安納芋になりました。

本日、焼き芋にしてみんなでいただきました。

あふれ出た蜜が少し焦げて香ばしく、

中はしっとりねっとり甘い。

今日は朝から寒く、アツアツの安納芋で幸せ～でした！

大根類でお世話になっている長谷川さんも

おいしい安納芋にニッコリ☆

三浦野菜　八百辰

◆畑部より◆◇三浦野菜◇

≪八百辰・畑部より≫

◆◆芽キャベツ育成状況◆◆

先月の台風、長雨、日照不足等の天候不順により、

生育が遅れましたが、

芽キャベツは比較的順調に育っています。

収穫スタートは今後の天候次第ですが、

12月中旬から1月上旬頃になりそうです。

三浦野菜　八百辰