2018年11月19日月曜日

紫大根 紅くるり 青長大根 ちりちりパクチー









上から
チリチリパクチー
紫大根
紅くるり大根
青長大根
ルッコラ
セルバチコ
パクチー

生産者:長谷川豊さん

三浦野菜 八百辰



三浦大根 三浦野菜




三浦大根 
生産者:三堀完治さん
本日試し掘りしてきました。
葉込みで3.2kgありました。
12月1日スタート予定。

大人気の三浦大根です。
総数5000本。

三浦野菜 八百辰


聖護院カブ 三浦野菜





聖護院カブ
生産者:三鶴通さん

収穫が少しずつ始まりました。
葉が大きく、風の影響を受けやすい等
の生産者さんならではの話を聞けました。
1枚目の写真は
「もう世代交代だな~」
とお父さんに言われ、
息子さんのたいちさんが
撮らせてくれました(^^)

三浦野菜 八百辰

2018年11月6日火曜日

オニオンヌーボー 三浦野菜



オニオンヌーボー
収穫が始まっています!
生産者:三浦ベジタブル 日野英司

今年は早出し栽培にチャレンジしました。
20000本

下の写真は
三浦ベジタブル(旧八百辰畑部)の
お料理男子の袴田くんから。

【オニオンヌーボーのスープ】
オニオンヌーボーを丸ごと使ったスープ。

ベーコンは厚切りに。
トマトは食感を残す為に手でちぎって使っています。
ヌーボーの甘みをトマトの酸味と
ベーコンの塩気が引き立てます。

仕上げにパルメザンチーズと
刻んだヌーボーの葉を散らして出来上がりです。

和洋共に使い易く、
葉も青味として活用出来ます。
どんな食材とも相性抜群のおすすめ野菜です。

八百辰 三浦野菜

2018年11月1日木曜日

産地直送 菜の花 千葉県




【千葉県産地直送 菜の花】
でお世話になっている、
契約農家の田村さんに
ご挨拶をしに行ってきました。

天ぷらや、おひたし、パスタ、炒め物。
色々な料理に使え、とてもおいしい。

来年の3月いっぱいまで続く予定です。

三浦野菜 八百辰