2018年12月10日月曜日

三浦の野菜を食べに。












12月4日(火)
鳥彩々様、
江戸前がってん寿司様に
弊社社長の原と、担当の坂手で
伺ってきました。

弊社の三浦野菜がどのようにお客様の元へ
提供されているのか知る事ができ、
たいへん勉強になりました。
とてもおいしく、目で見て楽しむ事もできました。

ありがとうございました。




2018年11月19日月曜日

紫大根 紅くるり 青長大根 ちりちりパクチー









上から
チリチリパクチー
紫大根
紅くるり大根
青長大根
ルッコラ
セルバチコ
パクチー

生産者:長谷川豊さん

三浦野菜 八百辰



三浦大根 三浦野菜




三浦大根 
生産者:三堀完治さん
本日試し掘りしてきました。
葉込みで3.2kgありました。
12月1日スタート予定。

大人気の三浦大根です。
総数5000本。

三浦野菜 八百辰


聖護院カブ 三浦野菜





聖護院カブ
生産者:三鶴通さん

収穫が少しずつ始まりました。
葉が大きく、風の影響を受けやすい等
の生産者さんならではの話を聞けました。
1枚目の写真は
「もう世代交代だな~」
とお父さんに言われ、
息子さんのたいちさんが
撮らせてくれました(^^)

三浦野菜 八百辰

2018年11月6日火曜日

ピッコロオニオン 三浦野菜



ピッコロオニオン
収穫が始まっています!
生産者:三浦ベジタブル 日野英司

今年は早出し栽培にチャレンジしました。
20000本

下の写真は
三浦ベジタブル(旧八百辰畑部)の
お料理男子の袴田くんから。

【ピッコロオニオンのスープ】
ピッコロオニオンを丸ごと使ったスープ。

ベーコンは厚切りに。
トマトは食感を残す為に手でちぎって使っています。
ポッコロオニオンの甘みをトマトの酸味と
ベーコンの塩気が引き立てます。

仕上げにパルメザンチーズと
刻んだピッコロオニオンの葉を散らして出来上がりです。

和洋共に使い易く、
葉も青味として活用出来ます。
どんな食材とも相性抜群のおすすめ野菜です。

八百辰 三浦野菜