三浦の野菜を食べに。

12月4日（火）

鳥彩々様、

江戸前がってん寿司様に

弊社社長の原と、担当の坂手で

伺ってきました。

弊社の三浦野菜がどのようにお客様の元へ

提供されているのか知る事ができ、

たいへん勉強になりました。

とてもおいしく、目で見て楽しむ事もできました。

ありがとうございました。

紫大根 紅くるり 青長大根 ちりちりパクチー

上から

チリチリパクチー

紫大根

紅くるり大根

青長大根

ルッコラ

セルバチコ

パクチー

生産者：長谷川豊さん

三浦野菜　八百辰

三浦大根 三浦野菜

三浦大根　

生産者：三堀完治さん

本日試し掘りしてきました。

葉込みで3.2kgありました。

12月1日スタート予定。

大人気の三浦大根です。

総数5000本。

三浦野菜　八百辰

聖護院カブ 三浦野菜

聖護院カブ

生産者：三鶴通さん

収穫が少しずつ始まりました。

葉が大きく、風の影響を受けやすい等

の生産者さんならではの話を聞けました。

1枚目の写真は

「もう世代交代だな~」

とお父さんに言われ、

息子さんのたいちさんが

撮らせてくれました(^^)

三浦野菜　八百辰

ピッコロオニオン 三浦野菜

ピッコロオニオン

収穫が始まっています！

生産者：三浦ベジタブル　日野英司

今年は早出し栽培にチャレンジしました。

20000本

下の写真は

三浦ベジタブル（旧八百辰畑部）の

お料理男子の袴田くんから。

【ピッコロオニオンのスープ】

ピッコロオニオンを丸ごと使ったスープ。

ベーコンは厚切りに。

トマトは食感を残す為に手でちぎって使っています。

ポッコロオニオンの甘みをトマトの酸味と

ベーコンの塩気が引き立てます。

仕上げにパルメザンチーズと

刻んだピッコロオニオンの葉を散らして出来上がりです。

和洋共に使い易く、

葉も青味として活用出来ます。

どんな食材とも相性抜群のおすすめ野菜です。

八百辰　三浦野菜