オレンジ白菜
大きく育ちました。
畑部スタッフも良い物ができたと嬉しそうでした！
外側の見た目は普通の白菜ですが、
切ると濃い黄色～オレンジです。
ずっしり重いオレンジ白菜。
大きいものの収穫はとても重労働です。
こちらは二十日大根系の畑です。
かわいい紅白ミニ大根ができました。
パリッと食感もく、見た目もかわいいので、
大人気です。
三浦野菜 八百辰
2017年12月27日水曜日
2017年12月26日火曜日
◆契約農家◆蛭田農園さん◇三浦野菜
洋菜類でお世話になっています、蛭田農園のみなさんです。
農薬を使わないレタスにこだわっています。
その分、手間もコストもかかります。
グリーンカール、サニーレタス、ロメインレタス、フリルレタス、
レッドフリルレタスブラックレタス、紅さんご（ピンクロッサ）
いつもおいしいレタスをありがとうございます！！
ツヤツヤでおいしいレタス。
私も大好きです。
三浦野菜 八百辰
2017年12月25日月曜日
◇畑部より◇三浦大根◆三浦野菜
三浦大根の収穫です。
本当に大きくなりました！
葉を落とす作業です。
1本1本が重いので作業がとてもたいへんです。
1本1本丁寧に手でぬかれます。
収穫後は1本1本洗います。
真っ白でとても綺麗です。
自慢の三浦大根。
この状態でお客様の元へ
生産者の三堀完治さんと八百辰 原社長
2017年12月14日木曜日
◆畑見学◆◇三浦野菜
11月28日
愛知県名古屋市から畑見学にいらっしゃいました、
ROASTER 料理長、支配人
The Living Room with SKY BAR 山田さん
カーリーケールと黒キャベツの畑
当社畑部が作業中。
スイスチャード畑でにて
わさび菜
芽キャベツも大きくなってきました！
胡椒草を試食。
「～に合うんだよな～」など、
さすが！でした。
レッドロシアンケールの畑
三浦大根
この時はまだ小さかったので、
できるだけ大きそうなのを探して。
小ぶりでした(T-T)人(T-T)
なかなかの大きさです！
なかなかの大きさです！
記念に!(^^)!
続いて、聖護院カブです。
まだ小さめの聖護院カブでした。
大きいのを探して。
大きいのを探して。
大きいのを探して。
おっきい聖護院カブ。
もう少し大きくなります！
三浦大根のあとに聖護院カブを抜きました。
力仕事お疲れ様でした！！
蛭田農園のレタス畑。
蛭田さんは農薬を使いません。
手間もお金も多くかかりますが、
本当においしいレタス類が育ちます。
まだ小さいですがレタス各種を味見。
みなさん熱心に状態、味をチェックし、
『プロフェッショナル』が伝わってきました。
この度はありがとうございました。
またみなさんでいらしてください！
三浦野菜 八百辰
2017年12月11日月曜日
◇畑より◇三浦野菜◆
〈三浦の畑より〉
●サボイキャベツ（1枚目左側）
1月中旬頃から収穫予定です。
王道のロールキャベツに！高級感があり見た目も楽しめます。
●甘玉キャベツ（1枚目右側）
12月末に1回目の収穫ができるかもしれません。
去年は糖度12度近くまでのりました。
※スイカの糖度が一般的に11度くらいだそうです。
甘くておいしい！1度食べたら忘れられないキャベツですよ！
今日の三浦は暖かかったですが、景色がよかったです( ^ω^ )
三浦野菜 八百辰
三浦野菜 八百辰
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