12月4日（火）
鳥彩々様、
江戸前がってん寿司様に
弊社社長の原と、担当の坂手で
伺ってきました。
弊社の三浦野菜がどのようにお客様の元へ
提供されているのか知る事ができ、
たいへん勉強になりました。
とてもおいしく、目で見て楽しむ事もできました。
ありがとうございました。
2018年12月10日月曜日
2018年11月19日月曜日
聖護院カブ 三浦野菜
聖護院カブ
生産者：三鶴通さん
収穫が少しずつ始まりました。
葉が大きく、風の影響を受けやすい等
の生産者さんならではの話を聞けました。
1枚目の写真は
「もう世代交代だな~」
とお父さんに言われ、
息子さんのたいちさんが
撮らせてくれました(^^)
三浦野菜 八百辰
2018年11月6日火曜日
ピッコロオニオン 三浦野菜
ピッコロオニオン
収穫が始まっています！
生産者：三浦ベジタブル 日野英司
今年は早出し栽培にチャレンジしました。
20000本
下の写真は
三浦ベジタブル（旧八百辰畑部）の
お料理男子の袴田くんから。
【ピッコロオニオンのスープ】
ピッコロオニオンを丸ごと使ったスープ。
ベーコンは厚切りに。
トマトは食感を残す為に手でちぎって使っています。
ポッコロオニオンの甘みをトマトの酸味と
ベーコンの塩気が引き立てます。
仕上げにパルメザンチーズと
刻んだピッコロオニオンの葉を散らして出来上がりです。
和洋共に使い易く、
葉も青味として活用出来ます。
どんな食材とも相性抜群のおすすめ野菜です。
八百辰 三浦野菜
2018年11月1日木曜日
産地直送 菜の花 千葉県
【千葉県産地直送 菜の花】
でお世話になっている、
契約農家の田村さんに
ご挨拶をしに行ってきました。
天ぷらや、おひたし、パスタ、炒め物。
色々な料理に使え、とてもおいしい。
来年の3月いっぱいまで続く予定です。
三浦野菜 八百辰
2018年10月30日火曜日
紫大根など色付き大根を見てきました。三浦野菜
契約農家の長谷川豊さんの畑を見に行ってきました。
11月中旬頃から収穫ができるようになるそうです。
紫大根、紅くるり、青長大根、紅芯大根の4種類。
三浦野菜 八百辰
2018年10月4日木曜日
新しい苗がたくさん届きました！
先ほど、元気な苗がたくさん届きました。
今回はビーツ各種、コールラビ各種、つぼみ菜他です。
先日の台風の被害もあり、
片付けなど、畑は大忙しです。
定植作業の様子や、
定植後の野菜の様子など、
これからアップしていきますので、
お楽しみに！！
八百辰 三浦野菜
安納芋 千葉産直
産地直送 安納芋でお世話になっている，
契約農家さんにおじゃましてきました。
試し掘り。
収穫後は管理の元、
しっかり追熟させます。
毎年大好評の安納芋、
今年も楽しみですね！
八百辰
2018年10月2日火曜日
台風の被害です。
紅オクラの畑です。
先日の台風により、全滅してしまいました。
他にも四角豆、パクチョイ、セルバチコ、
ルッコラ、赤サラダからし菜の畑が
大きく被害を受けました。
又、9月に定植した苗にも被害を受けております。
10月、11月に収穫予定の野菜が心配です。
今後の台風25号の影響がないよう、
ただただ願うばかりです。
三浦野菜 八百辰
2018年9月13日木曜日
苗がたくさん届きました。三浦野菜
本日、元気な苗がたくさん届きました。
芽キャベツ、カーボロネロ、サボイキャベツ、
カーリーケール、オレンジ白菜、紫白菜、
カイラン、スティックセニョール、プンタレッラ、
カリフローレ、カリフラワー 他
これから定植作業です。
定植作業の様子は後日アップします！
お楽しみに(^^)/
三浦野菜 八百辰
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