上から
チリチリパクチー
紫大根
紅くるり大根
青長大根
ルッコラ
セルバチコ
パクチー
生産者：長谷川豊さん
三浦野菜 八百辰
2018年11月19日月曜日
聖護院カブ 三浦野菜
聖護院カブ
生産者：三鶴通さん
収穫が少しずつ始まりました。
葉が大きく、風の影響を受けやすい等
の生産者さんならではの話を聞けました。
1枚目の写真は
「もう世代交代だな~」
とお父さんに言われ、
息子さんのたいちさんが
撮らせてくれました(^^)
三浦野菜 八百辰
2018年11月6日火曜日
ピッコロオニオン 三浦野菜
ピッコロオニオン
収穫が始まっています！
生産者：三浦ベジタブル 日野英司
今年は早出し栽培にチャレンジしました。
20000本
下の写真は
三浦ベジタブル（旧八百辰畑部）の
お料理男子の袴田くんから。
【ピッコロオニオンのスープ】
ピッコロオニオンを丸ごと使ったスープ。
ベーコンは厚切りに。
トマトは食感を残す為に手でちぎって使っています。
ポッコロオニオンの甘みをトマトの酸味と
ベーコンの塩気が引き立てます。
仕上げにパルメザンチーズと
刻んだピッコロオニオンの葉を散らして出来上がりです。
和洋共に使い易く、
葉も青味として活用出来ます。
どんな食材とも相性抜群のおすすめ野菜です。
八百辰 三浦野菜
2018年11月1日木曜日
産地直送 菜の花 千葉県
【千葉県産地直送 菜の花】
でお世話になっている、
契約農家の田村さんに
ご挨拶をしに行ってきました。
天ぷらや、おひたし、パスタ、炒め物。
色々な料理に使え、とてもおいしい。
来年の3月いっぱいまで続く予定です。
三浦野菜 八百辰
登録:
投稿 (Atom)