プチベール(紫・白・緑）
生産者：三浦ベジタブル
プチベールは芽キャベツとケールを
交配してつくられた品種です。
生育途中です。
収穫はもう少し先になります。
三浦野菜 八百辰
2019年11月7日木曜日
エンダイブ 軟白作業 畑より
エンダイブ
生産者：三浦ベジタブル
軟白処理をしています。
軟白処理とは、
外葉で包み込み光を当てないように束ねる作業です。
こうすることで、白く柔らかく優しい苦味が
出ておいしくなります。
定植数は少ないですが、
もうすぐ収穫が始まりそうです。
三浦野菜 八百辰
2019年11月5日火曜日
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